|
|
Griekse Eierbiscuits
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
225 gr.boter, 175 gr. witte basterdsuiker, 2 eierdooiers, een paar druppels rozenwater, 400 gr. zelfrijzend bakmeel, een scheutje Ouzo, 60 gr. geblancheerde amandelen, 10 kruidnagelen, 60 gr poedersuiker
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 165 graden, hak de amandelen fijn
Bereidingswijze:
Roer de boter met de suiker tot room, klop er 1 eierdooier door en het rozenwater, werk hier beetje voor beetje het bakmeel door en vervolgens de ouzo, kneed het met de tweede eierdooier tot een soepel deeg, verdeel het mengsel in tweeen en meng door deel 1 de amandelen, maak van elk van de beide deeghelften een rol en snijd er plakjes af, steek in de koekjes zonder amandelen een kruidnagel bak de koekjes 30 min. in een matig warme oven, lat ze op de bakplaat afkoelen en rol ze door de poedersuiker
|
|
|